Pada hari Kamis, tanggal 6 Agustus 2026, telah dilaksanakan kegiatan “Dari Buah Menjadi Berkah: Belajar Mengolah Kolang-Kaling Bersama Keluarga Bapak Unus” yang bertempat di Kampung Cibalado, Desa Kiarapandak, Kecamatan Sukajaya, Kabupaten Bogor. Kegiatan ini merupakan bagian dari kegiatan mahasiswa KKN-T Tematik Institut Agama Islam Sahid Bogor sebagai bentuk pembelajaran langsung bersama masyarakat sekaligus mengenal potensi hasil pertanian dan perkebunan yang terdapat di lingkungan desa. Kegiatan dilaksanakan bersama keluarga Bapak Unus yang secara langsung memberikan pengetahuan dan pengalaman mengenai proses pengolahan buah aren menjadi kolang-kaling.
Dalam kegiatan tersebut, mahasiswa memperoleh pengalaman mengenai tahapan pengolahan kolang-kaling, mulai dari proses pemetikan buah aren, pemilihan buah yang sesuai, hingga proses perebusan, pengupasan, pembersihan, dan pencucian kolang-kaling. Keluarga Bapak Unus turut menjelaskan berbagai teknik yang dilakukan agar kolang-kaling dapat diolah dengan baik dan memiliki kualitas yang layak untuk dikonsumsi maupun dipasarkan. Melalui kegiatan praktik secara langsung ini, mahasiswa tidak hanya memperoleh pengetahuan mengenai proses pengolahan hasil perkebunan, tetapi juga memahami ketekunan, keterampilan, dan pengetahuan lokal yang dimiliki masyarakat dalam mengolah sumber daya alam menjadi produk yang memiliki nilai guna dan nilai ekonomi.
Kegiatan “Dari Buah Menjadi Berkah” diharapkan dapat memberikan wawasan kepada mahasiswa dan masyarakat mengenai potensi ekonomi dari pengolahan hasil perkebunan, khususnya kolang-kaling. Kegiatan ini juga menjadi bentuk apresiasi terhadap pengetahuan dan keterampilan masyarakat yang telah diwariskan dan dikembangkan dalam kehidupan sehari-hari. Melalui kegiatan tersebut, diharapkan potensi kolang-kaling dapat terus dikembangkan sebagai salah satu sumber penghasilan masyarakat serta mendorong semangat untuk mengoptimalkan hasil alam desa secara produktif, berkelanjutan, dan bernilai ekonomi. Demikian berita acara ini dibuat sebagai dokumentasi dan bukti pelaksanaan kegiatan.
